costilla de cerdo
calabaza
Para el adobado:
salsa de soja
pimentón
azúcar moreno
mostaza
vinagre
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Hacer una mezcla con los productos del adobado, mezclarlo bien y pintar el costillar, reservarlo en nevera y repetir esta operación varias veces.
- Llevar al horno a unos 100 grados , mantenerlo las horas necesarias dándole la vuelta de vez en cuando y volviendo a pintar con el adobo.
- También pondremos unos trozos de calabaza con piel incluida, si se hacen antes que las costillas sacarlos y reservar para volver a juntar en el último momento.
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