Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2021 España y Portugal
Andalucía
- Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas
- Bardal, Ronda, 2 estrellas
- Noor, Córdoba, 2 estrellas
- Skina, Marbella, 2 estrellas
- Dama Juana, Jaén, 1 estrella
- Mantúa, Jerez de la Frontera, 1 estrella
- Lú Cocina y Alma, Jerez de la frontera, 1 estrella
- Bagá, Jaén, 1 estrella
- Alevante, Cádiz, 1 estrella
- Choco, Córdoba, 1 estrella
- La Costa, El Ejido, 1 estrella
- Sollo, Fuengirola, 1 estrella
- Acánthum, Huelva, 1 estrella
- José Carlos García, Málaga, 1 estrella
- El Lago, Marbella, 1 estrella
- Messina, Marbella, 1 estrella
- Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
- Abantal, Sevilla, 1 estrella
Aragón
- Callizo, Aínsa, 1 estrella (Novedad)
- Espacio N, Esquedas, 1 estrella (Novedad)
- Cancook, Zaragoza, 1 estrella
- Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
- Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
- Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
- La Prensa, Zaragoza, 1 estrella
Asturias
- Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
- El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
- Auga, Gijón, 1 estrella
- La Salgar, Gijón, 1 estrella
- El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
- Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
- Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
- Real Balneario, Salinas, 1 estrella
Islas Baleares
- Béns d'Avall, Sòllee, 1 estrella (Novedad)
- DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella (Novedad)
- Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
- Voro, Canyamel, 1 estrella
- Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
- Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
- Marc Fosh, Palma, 1 estrella
- Es Fum, Palmanova, 1 estrella
- Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella
Islas Canarias
- M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
- La Aquarela, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- Los Guayres, Gran Canaria, 1 estrella
- NUB, La Laguna, 1 estrella
- Kabuki Abama, Guía de Isora, 1 estrella
- El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
- Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella
Cantabria
- Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 3 estrellas
- Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
- La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
- El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
- Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
- El Serbal, Santander, 1 estrella
Castilla-La Mancha
- Maralba, Almansa, 2 estrellas
- Iván Cerdeño, Toledo, 1 estrella
- Retama, Torrenueva, 1 estrella
- Trivio, Cuenca, 1 estrella
- El Molino de Alcuneza, Siguenza, 1 estrella
- El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, 1 estrella
- El Bohío, Illescas, 1 estrella
Castilla y León
- Ambivium, Peñafiel, Valladolid, 1 estrella (Novedad)
- En la Parra, Salamanca, 1 estrella (Novedad)
- Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella
- Pablo, León, 1 estrella
- Trigo, Valladolid, 1 estrella
- Baluarte, Soria, 1 estrella
- El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
- Cocinandos, León, 1 estrella
- La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
- La Lobita, Navaleno, 1 estrella
- Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
- Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
Cataluña
- Bo.TiC, Corçà, 2 estrellas (Novedad)
- Cinc Sentits, Barcelona, 2 estrellas (Novedad)
- L'Aliança 1919, Anglès, Girona (Novedad)
- Atempo, Sant Julià de Ramis, Girona (Novedad)
- Quatre Molins, Cornudella de Montsant, Tarragona (Novedad)
- ABaC, Barcelona, 3 estrellas
- Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
- El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
- Angle, Barcelona, 2 estrellas
- Aurt, Barcelona, 1 estrella
- Deliranto, Salou, 1 estrella
- Cocina de Hermanos Torres, Barcelona, 2 estrellas
- Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas
- Caelis, Barcelona, 1 estrella
- Castell Peralada, Peralada, 1 estrella
- Enigma, Barcelona, 1 estrella
- Ca l'Arpa, Banyoles, 1 estrella
- La Boscana, Lleida, 1 estrella
- L'Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
- Oria, Barcelona, 1 estrella
- Xerta, Barcelona, 1 estrella
- Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
- Moments, Barcelona, 2 estrellas
- Miramar, Llançà, 2 estrellas
- Les Cols, Olot, 2 estrellas
- Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
- Alkimia, Barcelona, 1 estrella
- Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
- Hisop, Barcelona, 1 estrella
- Hofmann, Barcelona, 1 estrella
- Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
- Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
- Pakta, Barcelona, 1 estrella
- Tickets, Barcelona, 1 estrella
- Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
- Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
- Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
- Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
- Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
- Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
- Estany Clar, Cercs, 1 estrella
- Malena, Gimenells, 1 estrella
- Massana, Girona, 1 estrella
- La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
- Casamar, Llafranc, 1 estrella
- Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
- Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
- Sala, Olost, 1 estrella
- Els Casals, Sagàs, 1 estrella
- L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
- Fogony, Sort, 1 estrella
- La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
- Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
- Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
- Villa Retiro, Xerta, 1 estrella
Extremadura
- Atrio, Cáceres, 2 estrellas
Galicia
- Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 2 estrellas (Novedad)
- Eirado, Pontevedra, 1 estrella (Novedad)
- Miguel Ángel González, Pereiro de Aguilar, Ourense, 1 estrella (Novedad)
- Muna, Ponferrada, 1 estrella (Novedad)
- Silabario, Vigo, 1 estrella (Novedad)
- A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella
- Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
- Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
- As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
- Nova, Ourense, 1 estrella
- Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
- Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
- Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
- Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
- Maruja Limón, Vigo, 1 estrella
Madrid
- Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina, 1 estrella (Novedad)
- Saddle, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- Gofio, Madrid, 1 estrella
- La Tasquería, Madrid, 1 estrella
- Clos, Madrid, 1 estrella
- Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella
- El Invernadero, Madrid, 1 estrella
- Yugo The Bunker, Madrid, 1 estrella
- DiverXO, Madrid, 3 estrellas
- Coque, Madrid, 2 estrellas
- CEBO, Madrid, 1 estrella
- DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
- El Invernadero, Madrid, 1 estrella
- Gaytán, Madrid, 1 estrella
- A'Barra, Madrid, 1 estrella
- El Club Allard, Madrid, 1 estrellas
- Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
- Santceloni, Madrid, 2 estrellas
- La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
- Kabuki, Madrid, 1 estrella
- Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
Murcia
- Odiseo, Murcia, 1 estrella (Novedad)
- Magoga, Cartagena, 1 estrella
- Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas
Navarra
- La Biblioteca, Pamplona, 1 estrella
- El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas
- Europa, Iruña, 1 estrella
- Rodero, Iruña, 1 estrella
País Vasco
- Amelia, San Sebastiám, 1 estrella (Novedad)
- Ola Martín Berasategui, Bilbao, 1 estrella
- Eme Be Garrote, San Sebastián, 1 estrella
- Eneko, Larrabetzu, 1 estrella
- Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
- Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
- Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
- Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
- Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
- Etxebarri, Axpe, 1 estrella
- Boroa, Boroa, 1 estrella
- Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
- Mina, Bilbao, 1 estrella
- Nerua, Bilbao, 1 estrella
- Zarate, Bilbao, 1 estrella
- Zortziko, Bilbao, 1 estrella
- Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
- Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
- Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
- Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
- Elkano, Getaria, 1 estrella
- Alameda, Hondarribia, 1 estrella
- Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
La Rioja
- Ikaro, Logroño, 1 estrella
- Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella
- El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
- Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
Comunidad Valenciana
- Baeza & Rufete, Alicante, 1 estrella (Novedad)
- La Salita, Valencia, 1 estrella (Novedad)
- El Poblet, Valencia, 2 estrellas
- Tula, Jávea, 1 estrella
- Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
- Ricard Camarena, València, 2 estrellas
- L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
- BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
- Audrey's Restaurant, Calpe, 1 estrella
- Beat, Calpe, 1 estrella
- Orobianco, Calpe, 1 estrella
- El Xato, La Núcia, 1 estrella
- Sucede, Valencia, 1 estrella
- Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella
- Sents, Ontinyent, 1 estrella
- Monastrell, Alacant, 1 estrella
- Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
- La Finca, Elx, 1 estrella
- Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
- Riff, València, 1 estrella
- Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
Portugal
- 100 Maneiras, Lisboa, 1 estrella (Novedad)
- Eneko Lisboa, Lisboa, 1 estrella (Novedad)
- Casa da Chá da Boa Nova, Leça de Palmeira, 2 estrellas
- Epur, Lisboa, 1 estrella
- Fifty Seconds, Lisboa, 1 estrella
- Mesa de Lemos, Quinta de Lemos, 1 estrella
- Vistas, Faro, 1 estrella
- The Yeatman, Vila Nova de Gaia, 2 estrellas
- Il Gallo d'Oro, Funchal, (Madeira) 2 estrellas
- Gusto, Almancil de Faro, 1 estrella
- Vista Restaurante, Faro, 1 estrella
- Alma, Lisboa, 2 estrellas
- A cozinha, Guimaraes, 1 estrella
- GPousada, Bragança, 1 estrella
- Midori, Sintra, 1 estrella
- Antiqvvm, Porto, 1 estrella
- Lab by Sergi Arola, Sintra, 1 estrella
- Loco, Lisboa, 1 estrella
- William, Funchal, 1 estrella
- Ocean, Porches, 2 estrellas
- Vila Joya, Albufeira, 2 estrellas
- Belcanto, Lisboa, 2 estrellas
- São Gabriel, Almancil, 1 estrella
- Bon Bon, Carvoeiro, 1 estrella
- Largo do Paço, Amarante, 1 estrella
- Pedro Lemos, Foz do Douro (Porto), 1 estrella
- Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho (Cascais), 1 estrella
- Eleven, Lisboa, 1 estrella
- Feitoria, Lisboa, 1 estrella
Restaurantes que pierden Estrella en la Guía Michelín 2021
- Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
- 99 KO Sushi Bar, Madrid, 1 estrella
- Punto MX, Madrid, 1 estrella
- Álbora, Madrid, 1 estrella
- Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella
- El Rodat, Jávea, 1 estrella
- Eneko, Bilbao, 1 estrella
Lúa, Madrid, 1 estrella- Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
- Chirón, Valdemoro, 1 estrella
