CIGALAS, GAMBAS Y CONEJO - MAR Y MONTAÑA

Otro mar y montaña

INGREDIENTES:

conejo

gambas

cigalas

sal, pimienta

aceite de oliva

un vaso de vino blanco

cabeza de ajos

tomillo y romero

PROCEDIMIENTO:

- Sofreír los trozos de conejo sazonado en un recipiente amplio con aceite de oliva.

- Agregar un vaso de vino blanco, cubrir el resto con el agua necesaria.

- Añadir losa aromáticos, tomillo, romero, pimienta...

- Agregar una cabeza de ajos entera.

- Dejar cocer hasta que el conejo esté tierno.

- Cuando esté cocido agregar las cigalas y las gambas, encima del guiso, cocer 2 ó 3 minutos, con el calor residual se acabaran de cocer.

MAS PLATOS DE MAR Y MONTAÑA