ANCHOA EN SALAZÓN SOBRE JUGO DE PIMIENTOS ASADOS

Tan sencillo como bueno

INGREDIENTES:

anchoas en salazón

pimientos rojos

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

- Pintar los pimientos con aceite de oliva, añadir sal y pimienta

- Llevar a l horno

- Una vez asados sacarlos del horno, taparlos para que suden y pelarlos mejor.

- Recuperar el jugo que han soltado, colarlo.

- Depositar este jugo en un recipiente y la anchoa en salazón encima, es primordial una anchoa de calidad.

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