BORRAJA Y ALCACHOFA

Dos sutiles verduras juntas

INGREDIENTES:

borraja

alcachofas

queso de fundir

sal, pimienta

aceite de oliva virgen extra

Para la crema de alcachofas:

alcachofas
ajo
zumo de limón
aceite de oliva virgen
orégano
sal, pimienta

PROCEDIMIENTO:

- Para la crema de alcachofa, así la hicimos AQUÍ.

- Cocer las alcachofas en abundante agua, tal y como las hicimos aquí.

- Cocer las borrajas sin limpiar tal y como hicimos AQUÍ.

- Colocar las alcachofas, una vez limpias en el centro del plato, por encima láminas o trozos de queso fundente, llevarlas al grill.

- Colocar alrededor las borrajas cocidas.

-Acompañar con unas tostadas de crema de alcachofa.

Napar el conjunto con abundante aceite de oliva virgen extra.

MAS PLATOS CON BORRAJAS