MELON CON GRANIZADO DE JAMON

INGREDIENTES:

melón cantalupo

jamón

PROCEDIMIENTO:

De este famoso plato ya habíamos hecho alguna otra versión AQUÍ HABÍA UNA, AQUÍ OTRA Y POR AQUÍ UNA MÁS, en esta nueva que hacemos, usamos un melón cantalupo y con el jamón, hacemos un sabroso caldo, puedes usar incluso un trozo de hueso de jamón, dejamos enfriar el caldo y lo ponemos en un recipiente en el congelador, a medida que vaya congelando, lo remueves con un tenedor, varias veces, debe quedarte con textura de granizado, también puedes hacer cubitos con el caldo de jamón y triturarlos con una máquina pica hielo.

El resultado es que tienes un granizado con intenso sabor a jamón, muy fresco, y que para mezclar con el melón va fenomenal.

Adornar con un crujiente de jamón.