UN DURO EJERCICIO PARA UNA NOCHE DE VERANO - MARIDAJE DE QUESOS CON "BEBERCIO" Y CON "COMERCIO"

El ejercicio se trata de maridar 6 quesos, siempre empezando del mas suave hasta el más fuerte, con distintas bebidas, vino, cerveza, cava...y algún otro producto o plato , algo ásí como lo que te propongo aquí:

MARIDAJE DE QUESOS

Aperitivos

chupito de ajo blanco con piñones y pasas

vaso de ensaladilla rusa con espuma de mahonesa

queso Mozarella

cerveza belga

pizza de pan pita con bresaola

queso Gorgonzola-Mascarpone

pajarilla de Cariñena

mermelada de pacharán, membrillo, frutos secos

queso parmesano

vino moscato de asti

arroz vénere refrito con Jamón de Teruel

queso Gutshoffer

vino chardonay fermentado en barrica

carpaccio de piquillos asados

queso Sierra de Albarracín

vino Rioja

longaniza de azafrán, butifarra de hongos, butifarra de cebolla, butifarra de café

jamón de cerdo mangalica

queso cabrales

cava

foie micuit

postre

gin tonic al plato