BEBIDA DE VENDIMIA

INGREDIENTES:

vino tinto o mosto

frambuesas

hierbabuena

hielo en cubos

cava o champán

PROCEDIMIENTO:

Esta bebida la puedes hacer con mosto, el tiempo, y modo ideal es cogerlo mientras estas estrujando las uvas, si no es posible, no hay problema se hace con vino.

Esta bebida o similar, se la he visto hacer a David de Jorge, el "estilizado" y gran cocinero vasco.

Colocar en un vaso grande, las frambuesas, la hierbabuena y el vino o mosto, dejarlo macerar un par de horas, si puedes esperar, si tienes prisa, no esperes.

Cuando vayas a servir llenar el recipiente de cubos de hielo y mezclar bien.

Servir en vaso grande, llenarlo hasta la mitad y completar con cava o champán.

Entre "pretada y pretada" a la prensa, "chaparrazo" al elixir...