JENJIBRE ENCURTIDO EN VINAGRE CON ZUMO DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

jenjibre fresco

vinagre blanco

jugo de remolacha cocida

PROCEDIMIENTO:

Esta conserva o encurtido nos valdrá para utilizarla en ensaladas o como acompañamiento de platos.

Una vez pelado el jenjibre, laminarlo en finas láminas, lo mejor es usar un pelador.

Rellenar un frasco con las láminas, adicionarle vinagre blanco y el jugo de las remolachas cocidas comerciales, de esta forma lograremos un tinte rojo natural.