REBOZUELOS CON PIMIENTOS

Rebozuelos y pimientos de Padrón, una buena mezcla.

INGREDIENTES:

rebozuelos

pimientos de Padrón

ajo

sal

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Limpiar y secar los pimientos, darles una fritura en aceite, sobre unos 180 grados, sacarlos a papel absorbente.

Limpiar los rebozuelos, yo si soy partidario de pasarlos por agua, levemente eso si, y luego secarlos con papel de cocina.

En una sartén laminar un par de dientes de ajo y dorarlos, agregar los rebozuelos y darles un salteado, tampoco excesivo.

Servir mezclando los pimientos con los rebozuelos, sazonar.

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