COCINA "LATINA", LA QUE ESTÁ HECHA CON LATAS, ARROZ CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA

Cocina "LATINA" la que se hace abriendo latas, en este caso una lata de calamares en salsa americana y pulpo en conserva.

INGREDIENTES:

arroz

una lata de calamares en salsa americana

un frasco de pulpo en conserva

ajo

chalota

aceite de oliva

sal, pimienta

PROCEDIMIENTO:

Un plato rápido, muy apropiado para "aprendices de cocina emancipados", una lata de calamares en salsa americana será suficiente para darle el tono a un arroz, aquí hemos usado un arroz largo de la Camarga francesa, pero puedes utilizar el que mas te guste.

Hacer un sofrito con un par de dientes de ajo laminados y una chalota, partiendo de un aceite de oliva en frío, sofreír el arroz, añadir la lata de calamares en salsa americana y el pulpo en conserva, añadir el doble de agua que de volumen de arroz, sazonar con sal y pimienta, dejar a fuego fuerte al principio y después bajar el fuego , unos 12- 15 minutos serán suficientes.

MAS ARROCES

MAS COCINA " LATINA"

PLATOS CON SALSA AMERICANA