Cocina "LATINA" la que se hace abriendo latas, en este caso una lata de calamares en salsa americana y pulpo en conserva.
INGREDIENTES:
arroz
una lata de calamares en salsa americana
un frasco de pulpo en conserva
ajo
chalota
aceite de oliva
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
Un plato rápido, muy apropiado para "aprendices de cocina emancipados", una lata de calamares en salsa americana será suficiente para darle el tono a un arroz, aquí hemos usado un arroz largo de la Camarga francesa, pero puedes utilizar el que mas te guste.
Hacer un sofrito con un par de dientes de ajo laminados y una chalota, partiendo de un aceite de oliva en frío, sofreír el arroz, añadir la lata de calamares en salsa americana y el pulpo en conserva, añadir el doble de agua que de volumen de arroz, sazonar con sal y pimienta, dejar a fuego fuerte al principio y después bajar el fuego , unos 12- 15 minutos serán suficientes.
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