MEJILLONES A LA BRASA ACOMPAÑADOS POR ROMESCO

Tan simple como unos buenos mejillones...y una buena brasa.

INGREDIENTES:

mejillones

Para el romesco:

un tomate

una cabeza de ajos

unas ñoras

avellanas, almendras

pan seco

aceite de oliva

vinagre

PROCEDIMIENTO:

AQUÍ puedes ver como hicimos en su día el romesco.

Utilizar unos mejillones de un buen tamaño, colocarlos en una parrilla y a la brasa, conforme se vayan abriendo y sin hacerlos demasiado ir cogiéndolos con precaución de no quemarse, adicionarles un poco de romesco y degustarlos...por supuesto sentado enfrente del fuego en un día en que el fuego sea un aliado contra el frío.

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