BACALAO AHUMADO CON SALSA DE CURRY-MANGO - TAPA

Una tapa sencilla con toque oriental

INGREDIENTES:

láminas de bacalao ahumado

mango natural

curry

rebanadas de pan

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Para la salsa de mango y curry:

Pelar el mango y triturar junto con una cucharadita de curry, añadir un poco de aceite de oliva para que quede una textura adecuada a una salsa.

Tostar unas rebanadas de buen pan.

Ayudados con un molde circular cortar el pan, adicionar un poco de aceite de oliva encima del pan, cortar de forma circular también el bacalao y ponerlo encima del pan, acabar con un poco de salsa de curry y mango.

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