ALITAS DE POLLO Y GAMBAS AL AJILLO

Un mar y montaña para comer con las manos...

INGREDIENTES:

alitas de pollo

gambas

sal, pimienta negra

aceite de oliva

ajos

Para la marinada:

salsa de soja

ketchup

miel

vino blanco

orégano

pimienta negra

tabasco

PROCEDIMIENTO:

Cortar el ala en dos trozos sazonarlas con sal y pimienta recién molida y poner a marinar con todos los ingredientes, por lo menos un par de horas, mejor de víspera.

Colocar las alas en el mismo recipiente al horno, primero a fuego no muy fuerte para que se vayan haciendo, al final para dorarlas si fuera necesario poner el grill.

Laminar unos dientes de ajo y freírlos en aceite de oliva, añadir las gambas enteras y sin pelar, darles una ligera fritura y sazonar.

Servir mezcladas las alitas con las gambas.

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