Un mar y montaña para comer con las manos...
INGREDIENTES:
alitas de pollo
gambas
sal, pimienta negra
aceite de oliva
ajos
Para la marinada:
salsa de soja
ketchup
miel
vino blanco
orégano
pimienta negra
tabasco
PROCEDIMIENTO:
Cortar el ala en dos trozos sazonarlas con sal y pimienta recién molida y poner a marinar con todos los ingredientes, por lo menos un par de horas, mejor de víspera.
Colocar las alas en el mismo recipiente al horno, primero a fuego no muy fuerte para que se vayan haciendo, al final para dorarlas si fuera necesario poner el grill.
Laminar unos dientes de ajo y freírlos en aceite de oliva, añadir las gambas enteras y sin pelar, darles una ligera fritura y sazonar.
Servir mezcladas las alitas con las gambas.
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