PATATAS ALIÑADAS CON TOMATE NATURAL

A veces lo sencillo es sublime.

INGREDIENTES:

patatas

tomates naturales

olivas negras

sal

pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Asar las patatas, con piel incluida, puedes asarlas en horno convencional, microondas o para que la dicha sea completa a la brasa y "envueltas en ceniza".

Cortarlas en rodajas un poco gruesas, sazonar con sal y pimienta.

Rallar tomate natural y aderezarlo con aceite de oliva virgen extra, sazonar.

Regar las patatas con la mezcla de tomate y aceite, esparcir unas cuantas olivas negras del Bajo Aragón por encima, nada mas...o nada menos.

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