BOQUERONES CON SALSA DE SALVIA

Aderezados con una salsa de mantequilla, limón y salvia.

INGREDIENTES:

boquerones

harina

sal, pimienta

aceite de oliva

Para la salsa:

mantequilla

zumo de limón

hojas de salvia

PROCEDIMIENTO:

Sazonar con sal y pimienta los boquerones, previamente eviscerados.

Enharinar y freír en aceite de oliva.

Para la salsa diluir mantequilla, añadir zumo de limón y ralladura de la piel del mismo, agregar hojas de salvia picada muy fina.

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