AGUACATE RELLENO DE HUEVO FRITO ENVUELTO EN SALMÓN

Un mundo de omega 3

INGREDIENTES:

aguacate

salmón ahumado

huevo

sal, pimienta

aceite de oliva

cebollino

PROCEDIMIENTO:

Cortad el aguacate por el medio, quitad el hueso y extraer ayudándonos con una cuchara las dos mitades.

Haced un huevo frito e introducirlo el el hueco del aguacate, si fuera necesario haremos el hueco mas grande ayudados con una cucharilla, salpimentad.

Tapad con la otra mitad del aguacate.

Envolved con las láminas de salmón todo el conjunto.

Añadid por encima cebollino picado y aceite de oliva virgen extra.

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