TORTITAS DE CALABACÍN

Un buen aperitivo o primer plato

INGREDIENTES:

calabacín

huevo

panceta

harina

sal, pimienta negra

queso rallado

PROCEDIMIENTO:

Rallad el calabacín, sacarle la mayor cantidad de agua estrujándolo con la mano.

Agregad un huevo y una cucharada de harina, mezclad todo bien.

Agregad trocitos de panceta que habremos frito anteriormente, así como queso rallado, mezclad.

Ayudados con una cucharadas colocaremos su contenido en una placa de horno, con el dorso de la cuchara alisaremos hasta dejar el grosor deseado, colocad encima un poco de queso rallado.

Llevad a un horno medio hasta que estén doradas.

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