MEJILLONES CON SALSA DE MANGO Y CURRY

Mejillones for ever!!!

INGREDIENTES:

mejillones

un vaso vino blanco

pimienta

Para la salsa:

mango fresco

curry en polvo

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

-  Abrir los mejillones al vapor, junto con un vasito de vino blanco.

- Sacarlos y dejarle sólo una de las conchas.

- Pimentar con pimienta negra recién molida.

- Para la salsa emulsionar mango maduro con una cucharadita de curry y aceite de oliva.

- Servir los mejillones junto con la salsa.

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