ENSALADA DE ENDIVIAS, TOFU Y AGUACATE CON MELVA CANUTERA

Una ensalada muy completa

INGREDIENTES:

endivias

tofu

salsa de soja

aguacate

aceitunas negras

melva canutera

sal, pimienta

aceite de oliva virgen extra

zumo de limón

nachos

PROCEDIMIENTO:

- Colocar las endivias extendidas y sazonar con zumo de limón sal y pimienta.

- Cortar el tofu a cubos y pasar por la sartén con salsa de soja, adicionarlos.

- Añadir el aguacate, las aceitunas negras y la melva canutera.

- Agregar zumo de limón.

- Acabar regando con aceite de oliva virgen extra.

La melva es un pescado azul de la familia del atún o el bonito. Posee una aroma y sabor muy peculiar.

La diferencia entre la melva convencional y la melva canutera es su tamaño, esta última tiene unos filetes, una vez extraídos, con aspecto de canutos, es mucho mas pequeña que la convencional, aunque mas sabrosa.

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