ARROZ CON CHIPIRONES, AJOS TIERNOS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Un arroz muy completo

INGREDIENTES:

arroz

chipirones

espárragos verdes

ajos tiernos

sal, pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

caldo de verduras

PROCEDIMIENTO:

- Limpiar los chipirones

- Trocear los ajos tiernos y sofreír.

- Sofreír los chipirones y reservar.

- Pasar los espárragos por la plancha y reservar.

- Añadir el arroz y sofreír.

- Agregar el caldo de verduras, doble volumen que de arroz.

- Dejar cocer el arroz primero a fuego fuerte y después a fuego lento, unos 12-14 minutos.

- En los últimos 5 minutos colocar encima los chipirones y los espárragos verdes.

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