SANDWICH DE ANCHOAS Y JAMÓN

Una tapa o un plato

INGREDIENTES:

anchoas frescas

harina, huevo para rebozar

sal, pimienta

aceite de oliva virgen extra

jamón de Teruel

PROCEDIMIENTO:

- Quitar la espina central de las anchoas

- Sazonar con sal y pimienta.

- Colocar un trocito de jamón entre dos anchoas a modo de bocadillo.

- Rebozar en harina y huevo.

- Freír en aceite de oliva

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