Una tapa o un plato
INGREDIENTES:
anchoas frescas
harina, huevo para rebozar
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
jamón de Teruel
PROCEDIMIENTO:
- Quitar la espina central de las anchoas
- Sazonar con sal y pimienta.
- Colocar un trocito de jamón entre dos anchoas a modo de bocadillo.
- Rebozar en harina y huevo.
- Freír en aceite de oliva
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