CREMA UNTABLE DE ALCACHOFA

Una crema para untar sobre pan con mucho sabor

INGREDIENTES:

alcachofas

ajo

zumo de limón

aceite de oliva virgen

orégano

sal, pimienta

PROCEDIMIENTO:

- Cocer las alcachofas enteras, sin limpiar, tal como lo hicimos AQUÍ.

- Colocar los corazones de alcachofas, ya limpios,  en un vaso triturador.

- Añadir medio diente de ajo, al gusto.

- Agregar unas gotas de zumo de limón.

- Adicionar un poco de orégano.

- Triturar mientras vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra.

- Emulsionar el conjunto.

- Esta crema es untable sobre una rebanada de pan tostado.

- Consumir preferentemente en breve tiempo, no es una conserva.

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