Una crema para untar sobre pan con mucho sabor
INGREDIENTES:
alcachofas
ajo
zumo de limón
aceite de oliva virgen
orégano
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Cocer las alcachofas enteras, sin limpiar, tal como lo hicimos AQUÍ.
- Colocar los corazones de alcachofas, ya limpios, en un vaso triturador.
- Añadir medio diente de ajo, al gusto.
- Agregar unas gotas de zumo de limón.
- Adicionar un poco de orégano.
- Triturar mientras vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra.
- Emulsionar el conjunto.
- Esta crema es untable sobre una rebanada de pan tostado.
- Consumir preferentemente en breve tiempo, no es una conserva.
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