PATATAS RUSTIDAS AL ROMERO CON ROMESCO

Unas patatas con una salsa muy sabrosa

INGREDIENTES:

patatas

romero

sal, pimienta negra

ajos

Para el romesco:

tomates
ñoras o pimientos choriceros
cabeza de ajos
pan frito
avellanas, almendras
vinagre de Jerez
aceite de oliva
sal

PROCEDIMIENTO:

- Para hacer el romesco AQUÍ puedes ver el vídeo.

- Cocer las patatas enteras y con piel, también puedes asarlas.

- Una vez asadas pelarlas y cortarlas en rodajas de un par de centímetros de grueso.

- Aromatizar un aceite con unos dientes de ajo y romero.

- Pasar las rodajas de las patatas por la plancha untadas con el aceite aromatizado, hasta que doren.

- Añadir al final un poco de romero muy finamente picado.

- Presentar junto con la salsa de romesco

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