CABALLA A LA PLANCHA CON TIRAS DE ESPÁRRAGOS CRUDOS

Un plato muy sano

INGREDIENTES:

caballas

espárragos

sal, pimienta negra

zumo de lima

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

- Sazonar con sal y pimienta los lomos de caballa.

- Pintar con zumo de lima los lomos, dejar macerar 10 minutos.

- Con un pelador sacar tiras de espárragos.

- Pasar por la plancha los lomos de caballa

- Presentar los lomos de caballa con las tiras de espárrago crudas.

- Napar con aceite de oliva virgen extra en crudo.

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