ESTRELLAS MICHELÍN 2020 - LISTADO POR COMUNIDADES- LOS NUEVOS BIB GOURMAND 2020

Los cinco RESTAURANTES ARAGONESES que la ostentaban la estrella mantienen un año más sus reconocimientos. En la edición anterior, Aragón sumó un establecimiento más al firmamento Michelín con la entrada del zaragozano Cancook, que acompañaba así a La Prensa, en Zaragoza; Lillas Pastia y Tatau Bistro en Huesca, y la Hospedería El Batán en la localidad turolense de Tramacastilla.

Ha habido 23 nuevas incorporaciones señaladas en la lista como NOVEDAD.

El nuevo tres estrellas Michelín es el Cenador de Amos (Villaverde de Pontones, Santander). Además, las mantienen ("un premio en sí mismo, ya que mantenerlas es como ganarlas de nuevo", según Roca) ABaC, Akelarre, Aponiente, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui y Quique Dacosta.

ANDALUCÍA

Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri. Cádiz. Alevante
Córdoba. Choco
Córdoba. Noor. NOVEDAD SEGUNDA ESTRELLA
El Ejido. Almería. La Costa
Málaga. Sollo
Huelva. Acánthum
Málaga. José Carlos García
Málaga. El Lago
Málaga. Messina
Málaga. Skina. NOVEDAD SEGUNDA ESTRELLA
El Puerto de Santa María. Cádiz. Aponiente (TRES)
Málaga. Bardal. NOVEDAD SEGUNDA ESTRELLA
Roquetas de Mar. Almería. Alejandro
Sevilla. Abantal
Jaén. Bagá
Jerez de la Frontera. Cádiz. LÚ Cocina y Alma
Jaén. Dama Juana (NOVEDAD)
Jerez de la Frontera. Mantúa (NOVEDAD)

ARAGÓN

Huesca. Lillas Pastia
Huesca. Tatau
Teruel. Hospedería El Batán
Zaragoza. La Prensa
Zaragoza. Cancook

ASTURIAS

Arriondas. Casa Marcial (DOS)
Arriondas. El Corral del Indianu
Gijón. Auga
Gijón. La Salgar
Llanes / Pancar. El Retiro
Prendes. Casa Gerardo
Ribadesella. Arbidel
Salinas. Real Balneario


BALEARES

Mallorca / Es Capdellà Zaranda (DOS)
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra
Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix
Mallorca / Palma Adrián Quetglas
Mallorca / Palma Marc Fosh
Mallorca / Palmanova Es Fum
Mallorca / Port d’Alcudia Jardín
Mallorca / Canyamel. Voro (NOVEDAD)
San Antoni de Portmany / Ibiza. Es Tragón (NOVEDAD)



CANARIAS

Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. Abama Kabuki
Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife. M.B. (DOS)
Tenerife / La Laguna. Santa Cruz de Tenerife. Nub
Tenerife / Los Gigantes. Santa Cruz de Tenerife. El Rincón de Juan Carlos
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife. Santa Cruz de Tenerife. Kazan
Patalavaca / Gran Canaria. La Aquarela (NOVEDAD)
Mogán / Gran Canaria Los Guayres (NOVEDAD)



CANTABRIA

Ampuero / La Bien Aparecida Solana
Hoznayo La Bicicleta
Puente Arce El Nuevo Molino
San Vicente de la Barquera Annua (DOS)
Santander El Serbal
Villaverde de Pontones Cenador de Amós (TRES). NOVEDAD TERCERA ESTRELLA



CASTILLA-LA MANCHA

Almansa. Albacete. Maralba (DOS)
Illescas. Toledo. El Bohío
Sigüenza. Guadalajara. El Doncel
Cuenca. Trivio
Sigüenza. Guadalajara. El Molino de Alcuneza
Torrenueva / Ciudad Real. Retama (NOVEDAD)
Toledo. Iván Cerdeño (NOVEDAD)



CASTILLA Y LEÓN

Benavente. Zamora. El Ermitaño
Burgos. Cobo Vintage
León. Cocinandos
Valladolid. La Botica
Soria. La Lobita
Salamanca. Víctor Gutiérrez
Sardón de Duero. Refectorio
Soria. Baluarte
Valladolid. Trigo
León. Pablo
Quintanilla de Onésimo / Valladolid. Taller Arzuaga (NOVEDAD)



CATALUÑA

Arbúcies. Les Magnòlies
Girona.Ca l’Arpa
Barcelona. ABaC (TRES)
Barcelona. Alkimia
Barcelona. Angle (DOS). NOVEDAD SEGUNDA ESTRELLA
Barcelona. Caelis
Barcelona. Disfrutar (DOS)
Barcelona. Cocina Hermanos Torres (DOS)
Barcelona. Dos Palillos
Barcelona. Enigma
Barcelona. Enoteca (DOS)
Barcelona. Hisop
Barcelona. Hofmann
Barcelona. Hoja Santa
Barcelona. Koy Shunka
Barcelona. Lasarte (TRES)
Barcelona. Moments (DOS)
Barcelona. Pakta
Barcelona. Tickets
Barcelona. Via Veneto
Barcelona. Xerta
Barcelona. Oria
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet. Lluerna
Barcelona. Aürt (NOVEDAD)
Bellvís. La Boscana
Barcelona. Cinc Sentits (NOVEDAD)
Barcelona. Can Jubany
Tarragona. Can Bosch
Tarragona. Rincón de Diego
Castelló d’Empúries. Emporium
Barcelona. Estany Clar
Corçà. Bo.TiC
Lleida. Malena
Gerona. El Celler de Can Roca (TRES)
Gerona. Massana
Gombrèn. La Fonda Xesc
Gerona. Llafranc. Casamar
Gerona. Llagostera. Els Tinars
Llançà. Miramar (DOS)
El Masnou. Barcelona. Tresmacarrons
Barcelona. Olost. Fonda Sala
Girona. Les Cols (DOS)
Girona. Castell Peralada
Sagàs. Els Casals
Sant Fruitós de Bages. L’Ó
Lleida. Fogony
Tossa de Mar. La Cuina de Can Simon
Tarragona. L’Antic Molí
Tarragona. Les Moles
La Vall de Bianya. Ca l’Enric
Tarragona. Villa Retiro
Salou / Tarragona. Deliranto (NOVEDAD)



EXTREMADURA

Cáceres. Atrio (DOS)


GALICIA

Pontevedra. Cambados. Yayo Daporta
A Coruña. Árbore da Veira
O Grove / Reboredo. Culler de Pau
Malpica de Bergantiños / Barizo. A Coruña. As Garzas
Ourense. Nova
Pontevedra / San Salvador de Poio. Solla
Pontevedra. Raxó. Pepe Vieira Camiño da Serpe
Santa Comba. A Coruña. Retiro da Costiña
Santiago de Compostela. A Coruña. Casa Marcelo
Pontevedra. Maruja Limón
Santiago de Compostela. A Tafona


COMUNIDAD DE MADRID

Madrid Álbora
Madrid A’Barra
Madrid Cebo
Madrid El Club Allard
Madrid Coque (DOS)
Madrid DiverXO (TRES)
Madrid DSTAgE (DOS)
Madrid Gaytán
Madrid Kabuki
Madrid Kabuki Wellington
Madrid Lúa
Madrid Punto MX
Madrid. Corral de la Morería Gastronómico
Madrid. Clos
Madrid. Yugo The Bunker
Madrid. La Tasquería
Madrid. El Invernadero
Madrid Ramón Freixa Madrid (DOS)
Madrid Santceloni (DOS)
Madrid La Terraza del Casino (DOS)
San Lorenzo de El Escorial Montia
Valdemoro Chirón
Madrid 99 KŌ Sushi Bar (NOVEDAD)
Madrid Gofio (NOVEDAD)



REGIÓN DE MURCIA

Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista (DOS)
Cartagena / Magoga (NOVEDAD)


NAVARRA

Pamplona Europa
Pamplona Rodero
Urdaitz El Molino de Urdániz (DOS)
Pamplona La Biblioteca (NOVEDAD)


PAÍS VASCO

Amorebieta-Etxano / Boroa, Vizcaya. Boroa
Vizcaya. Atxondo. Etxebarri
Bilbao. Mina
Bilbao. Nerua
Bilbao. Zarate
Bilbao. Zortziko
Bilbao. Eneko Bilbao
Bilbao. Atelier Etxanobe
San Sebastián. Akelaŕe (TRES)
San Sebastián. Amelia
San Sebastián. Arzak (TRES)
San Sebastián. Kokotxa
San Sebastián. Mirador de Ulía
San Sebastián. eMeBe Garrote
Álava. Laguardia. Marqués de Riscal
Guipúzcoa. Rentería. Mugaritz (DOS)
Vizcaya. Galdakao. Andra Mari
Guipúzcoa. Getaria. Elkano
Guipúzcoa. Hondarribia. Alameda
Vizcaya. Larrabetzu. Azurmendi (TRES)
Vizcaya. Larrabetzu. Eneko
Lasarte-Oria. Guipúzcoa. Martín Berasategui(TRES)
Guipúzcoa. Oiartzun. Zuberoa
Bilbao. Ola Martín Berasategui (NOVEDAD)

LA RIOJA

Daroca de Rioja Venta Moncalvillo
Ezcaray El Portal (DOS)
Logroño Kiro Sushi
Logroño. Íkaro


COMUNIDAD VALENCIANA

Alicante. Monastrell
Benicarló. Castellón. Raúl Resino
Alicante. Calpe. Audrey’s by Rafa Soler
Alicante. Calpe. Beat
Alicante. Calpe. Orobianco
La Nucía (Alicante). El Xato
Alicante. Cocentaina. L’Escaleta (DOS)
Valencia. Daimús. Casa Manolo
Alicante. Dénia. Quique Dacosta (TRES)
Alicante. Elche. La Finca
Alicante. Casa Pepa
Valencia. Sents
Valencia. El Poblet. NOVEDAD SEGUNDA ESTRELLA
Valencia. Ricard Camarena (DOS)
Valencia. Riff
Valencia. Sucede
Vall d’Alba. Castellón. Cal Paradis
Alicante. Jávea. BonAmb. (DOS)
Alicante. Jávea. El Rodat
Valencia. La Salita (NOVEDAD)
Jávea / Alicante. Tula (NOVEDAD)



ESTRELLAS SUPRIMIDAS ESPAÑA TRES ESTRELLAS

Dani García. Marbella (Andalucía). Supresión por nueva orientación del negocio

UNA ESTRELLA
La Barra de Carles Abellán. Barcelona (Cataluña) Pierde la distinción
Gaig. Barcelona (Cataluña). Supresión por cierre y traslado
Kabuki Raw. Casares (Andalucía). Pierde la distinción
La Candela Resto. Madrid (Comunidad de Madrid). Supresión por cierre
Argos. Port de Pollenca / Mallorca (Islas Baleares). Supresión por cierre y traslado
Els Brancs. Roses (Cataluña). Pierde la distinción
Terra. S’Agaró (Cataluña). Pierde la distinción
Villena. Segovia (Castilla y León). Pierde la distinción
El Carmen de Montesión Toledo (Castilla-La Mancha). Supresión por cierre y traslado
Tierra. Torrico (Castilla-La Mancha). Pierde la distinción


PORTUGAL
Henrique Leis. Almancil / Vale Formoso (Faro). Pierde la distinción
L’And Vineyards. Montemor-O-Novo (Évora). Pierde la distinción
Willie’s. Quarteira / Vilamoura (Faro). Pierde la distinción



LOS NUEVOS BIB GOURMAND 2020 en ESPAÑA

Albacete (Castilla-La Mancha) — Asador Concepción
Alcalá del Valle (Andalucia) — Mesón Sabor Andaluz
Alcoi (Comunidad Valenciana) — L’Amagatall de Tota
Alcossebre (Comunidad Valenciana) — Atalaya
Badajoz (Extremadura) — Lugaris
Barcelona (Cataluña) — Cruix
Barcelona (Cataluña) – Saó
Las Caletas / La Palma (Islas Canarias) — El Jardín de la Sal
Campo de Criptana (Castilla-La Mancha) — Las Musas
Cartaya (Andalucía) — Consolación
Cartes (Cantabria) — La Cartería
Castelló de la Plana (Comunidad Valenciana) — Le Bistrot Gastronómico
Chiva (Comunidad Valenciana) — Las Bairetas
Córdoba (Andalucía) — Avío
A Coruña (Galicia) — Miga
Cuenca (Castilla-La Mancha) — Olea Comedor
Cullera (Comunidad Valenciana) — Eliana AlbiachDénia (Comunidad Valenciana) — El Baret de Miquel Ruiz
Girona (Cataluña) —- Pocavergonya
Granada (Andalucía) — Atelier Casa de Comidas
Hondarribia (País Vasco) — Zeria
Hostalric (Cataluña) — Quatre Vents 3.0
Ibi (Comunidad Valenciana) — Erre que Erre
Jaraíz de la Vera (Extremadura) — La Finca
Madrid (Comunidad de Madrid) — Bolívar
Madrid (Comunidad de Madrid) — Cantina Roo
Madrid (Comunidad de Madrid) — La Taberna del Loco Antonelli
Marbella (Andalucía) —- Kava
La Matanza de Acentejo / Tenerife (Islas Canarias) — La Bola de Jorge Bosch
Ourense (Galicia) — Pacífico
Las Palmas de Gran Canaria / Gran Canaria (Islas Canarias) — La Barra
Las Palmas de Gran Canaria / Gran Canaria (Islas Canarias) — El Equilibrista 33
Las Palmas de Gran Canaria / Gran Canaria (Islas Canarias) — PícaroLas Palmas de Gran Canaria / Gran Canaria (Islas Canarias) — El Santo
Quintanar de la Orden (Castilla-La Mancha) — 

GraneroSagunt (Comunidad Valenciana) — Arrels
Sanlúcar de Barrameda (Andalucía) — El Espejo
Santiago de Compostela (Galicia) – Asador Gonzaba
Santiago de Compostela (Galicia) —- Pampín Bar
El Sauzal / Tenerife (Islas Canarias) — Las Terrazas del Sauzal
Sevilla (Andalucía) — SobretablasTalavera de la Reina (Castilla-La Mancha) —

 Raíces-Carlos Maldonado

Tres Cantos (Comunidad de Madrid) — La Sartén
Valencia (Comunidad Valenciana) — Canalla Bistro
Valencia (Comunidad Valenciana) — Forastera
Valencia (Comunidad Valenciana) — Gallina Negra
Valladolid (Castilla y León) —- Chuchi Martín
Valladolid (Castilla y León) — La Cocina de Manuel
Vigo (Galicia) — Abisal
Vigo (Galicia) — Morrofino

PORTUGAL
Abrantes/Alferrarede (Ribatejo) — Casa Chef Victor
Felisberto Coimbra (Beira Litoral) — Solar do Bacalhau
Guimaráes (Minho) — Le Babachris
Lisboa (Estremadura) — Saraiva’s
Porto/Foz do Douro (Douro) — In Diferente
Santarém (Ribatejo) — Ó Balcáo