TAPA DE GALLETA DE PARMESANO CON ENCURTIDOS

Una crujiente tapa

INGREDIENTES:

queso parmesano rallado

pepinillos en vinagre

boquerones en vinagre

mejillones en escabeche

guindillas piparras

PROCEDIMIENTO:

- Calentar una sartén antiadherente

- Cuando esté caliente tapar la superficie de la sartén con el queso rallado, formando una fina capa.

- Cuando esté dorado por una cara darle la vuelta.

- Sacar de la sartén y dejar enfriar

- Colocar encima los pepinillos, mejillones, guindilla, boquerones.

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