TORTILLA DE PATATAS ,CALABACÍN Y CHORIZO

INGREDIENTES:
huevos
patatas
calabacín 
chorizo
sal
aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

- Cortad las patatas para tortilla, en pequeñas láminas, freírla en abundante aceite, mejor tapada para que se produzca una fritura- cocción.

- Cuando la patata esté medio hecha añadir el calabacín cortado en láminas, para que se haga conjuntamente.

- Agregar al final unas rodajas finas de chorizo,

- Cuando estén en su punto escurrir el aceite utilizando un colador, mezclarlas con los huevos batidos, sazonar.

- Hacer la tortilla de un modo convencional.

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