LUBINA A LA SALVIA CON PATATAS "ARRUGÁS" AL MOJO PICÓN

INGREDIENTES:
una lubina

salvia

patatas

sal

mojo picón
pimienta

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:
Sazonar la lubina con sal y pimienta y pintarla con aceite de oliva.

Añadir unas hojas de salvia en medio de la lubina y manterla en frigorifico para que se macere y aromatice.

Pasado un tiempo, colocarla en un recipiente de horno, con un poco de agua en el recipiente para que no se seque y se ase con humedad.

Horno a 200 grados unos 10 minutos, a los 5 minutos se le da la vuelta.

Para las "papas arrugas": AQUÍ PUEDES VER COMO LAS HICIMOS