ENSALADA DE SALMÓN

Una ensalada que puede ser perfectamente plato único.

INGREDIENTES:

salmón fresco

tomates

aguacates

granada

queso feta

mostaza

SAL, PIMIENTA

Para la salsa de yogur:

yogur natural sin azúcar

pepino

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Disponer el tomate, la granada, y el aguacate tal como se ve  en la foto, sazonar con un poco de sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.

Pasar el salmón por la plancha, primero por la parte de la piel, que quede tostada y después por la otra cara, en este caso mucho menos tiempo.

Colocar el salmón encima la ensalada.

Acabar con unos puntos de mostaza, el queso feta en dados y encima del salmón un poco de la salsa de yogur.

Servir en salsera aparte mas salsa.

Para la salsa de yogur:

Mezclar un yogur natural sin azúcar, a poder ser de tipo griego, con el pepino cortado en daditos pequeños, un poco de sal y aceite de oliva.

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