ARROZ AL HORNO CON GAMBAS

Un sabroso y sencillo arroz

INGREDIENTES:

arroz

gambas

pescado de morralla

sal

ajo

PROCEDIMIENTO:

- Hacer un caldo con los pescados de roca, unos 20 minutos hirviendo a fuego lento.

- Pochar un diente de ajo picado partiendo de un aceite de oliva en frío.

- Rehogar el arroz

- Añadir el doble de caldo y un poco mas que de arroz.

- Hervir 5 minutos

- Llevar al horno el resto del tiempo que quede para que el arroz esté en su punto.

- Colocar las gambas por encima, con el calor residual será suficiente para que estén en su punto.

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