ARROZ CON AJOS TIERNOS, ESPÁRRAGOS Y PEZ EMPERADOR

Un arroz completo

INGREDIENTES:

arroz integral

espárragos verdes

ajos tiernos

emperador o pez espada

sal, pimienta

aceite de oliva

caldo de pescado

PROCEDIMIENTO:

- Cortar los ajos tiernos en trozos sofreír.

- Pasar los espárragos por la plancha y reservar para colocarlos encima al final.

- Añadir el arroz integral y sofreír un poco.

- Agregar el caldo de pescado y dejar cocer, debe de quedar un arroz caldoso.

- Sazonar los trozos de emperador y colocarlos encima del arroz unos 5 minutos antes de que esté el arroz cocido.

- Colocar también los espárragos verdes encima.

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