DE HIGOS A BREVAS...CON QUESO

Higos o brevas con cualquier variedad de quesos

INGREDIENTES:

brevas

queso

pipas de calabaza

pimentón

albahaca

pan

PROCEDIMIENTO:

La expresión "De higos a brevas", que tantas veces habrás escuchado, se usa para decir que un hecho ocurre, cada ¿cuanto tiempo?, el cálculo es fácil: la higuera es uno de los pocos árboles ( desconozco si hay alguno mas) que da dos cosechas al año, la de brevas, a principios de verano, mes de junio, y la de higos al finalizar el verano, septiembre, así que de higos a brevas tienes mas o menos 8 meses, eso sí en el hemisferio norte.

- Tostar una rebanada de pan

- Extender el queso encima, si utilizamos queso de untar, o colocar unas láminas del mismo, podemos usar cualquier tipo de queso que nos guste: mascarpone, brie...

- Colocar las brevas cortadas en cuartos encima.

- Acabar con pimentón, pipas de calabaza tostadas y unas hojitas de albahaca.

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