ENSALADA DE ENDIVIAS, BERENJENAS DE ALMAGRO Y SALAZONES

Otra ensalada

INGREDIENTES:

endivias

berenjenas de Almagro en conserva

salazones o mojamas

sal

vinagre, aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

- Colocar las endivias deshojadas

- Colocar en el centro las berenjenas de Almagro

- Cortar los salazones en trocitos y distribuirlos por encima.

- Emulsionar el vinagre y el aceite en un frasco, para ello lo agitamos 

- Aliñar la ensalada con esta mezcla.

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