Otra ensalada
INGREDIENTES:
endivias
berenjenas de Almagro en conserva
salazones o mojamas
sal
vinagre, aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Colocar las endivias deshojadas
- Colocar en el centro las berenjenas de Almagro
- Cortar los salazones en trocitos y distribuirlos por encima.
- Emulsionar el vinagre y el aceite en un frasco, para ello lo agitamos
- Aliñar la ensalada con esta mezcla.
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