Un guiso de cuchara
INGREDIENTES:
- cuello de ternasco
- patatas
- chirivías
- nabos
- zanahoria
- sal, pimienta
- aceite de oliva
- ajo, cebolla
PROCEDIMIENTO:
- Dorar un poco los trozos de cuello de ternasco en un recipiente con aceite de oliva.
- Añadir una cabeza de ajos entera y una cebolla cortada en 4.
- Cubrir con agua y dejar de cocer una media hora.
- Agregar los tubérculos y cocer otros 20- 25 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta
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