De la tierra y del mar...
INGREDIENTES:
mejillones escabechados caseros
papada de cerdo
PROCEDIMIENTO:
Escabechar unos mejillones, AQUÍ lo hicimos.
Cortar la papada de cerdo en trozos rectangulares y freírla hasta que pierda bastante grasa y quede crujiente.
Presentar cada mejillón escabechado con un trozo de crujiente papada encima.
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