INGREDIENTES:
Bacalao desalado
tomate
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Cortar el bacalao en finas láminas y dejar macerar con aceite dde oliva virgen un mínimo de 48 horas.
Cortar en brunoise ( también puedes rallarlo) un tomate de buena calidad, colócalo en el plato como base y encima el bacalao marinado en aceite de oiliva. adornar con alguna aceituna arbequina y unas hojas de salvia.
2 comentarios:
si señor... ese carpaccio se ve increible..!
Las ideas que aportas con tus recetas me estan sirviendo de mucho.... tienes un blog cojonudo!
enhorabuena
me alegro de que te guste, y que lo hagas.
gracias por leerme
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