miércoles, 17 de septiembre de 2014

LOMO CON PIÑA Y SALSA DE QUESO DE CABRA



La piña en conserva y el queso de cabra acompañan muy bien al lomo de cerdo.

INGREDIENTES:
lomo de cerdo
piña en conserva
queso de cabra de tipo rulo
nata
sal, pimienta negra

PROCEDIMIENTO:
Pasar las rodajas de piña en conserva por la plancha.
Sazonar el lomo con sal y pimienta y pasarlo por la plancha.
Para la salsa de queso diluir en un sartén un poco de nata y el queso de cabra de tipo "rulo", dejar la textura deseada agregando más o menos nata.
Emplatar colocando las rodajas de piña, el lomo y napa un extremo con la salsa de queso.




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