lunes, 30 de marzo de 2015

TAPA DE PASTRAMI A LA MOSTAZA












Puede ser bocata o sándwich, pero ¿porqué no una tapa?

INGREDIENTES:
falda de ternera
ajos
Especias varias:
pimienta
tomillo
romero
comino
pimentón
cayenas
aceite de oliva
sal
pan de espelta o de 4 cereales o de centeno
mostaza de Dijón
pepinillos en vinagre

PROCEDIMIENTO.
Para elaborar el pastrami puedes consultarlo en esta ENTRADA,

Una vez hecho el pastrami sobre trocitos de pan tostado, untar la mostaza, colocar un trocito de alún encurtido y encima una lámina del pastrami, volver a colocar un punto de mostaza.

No hay comentarios: