lunes, 27 de junio de 2016

ARROZ INTEGRAL REFRITO CON AJOS TIERNOS Y CHAMPIÑONES





Un arroz sabroso y dietético.

INGREDIENTES:
arroz integral
ajos tiernos
champiñones
caldo de ave
sal, pimienta
aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:
Cortamos los ajos tiernos en trozos pequeños, sofreímos.
Agregamos el arroz y sofreímos.
Añadimos el caldo de ave, doble volumen de caldo que de arroz.
Dejamos cocer primero a fuego rápido y después a fuego muy lento, hasta que absorba todo el caldo.
Sofreír de nuevo el arroz para que quede mas crujiente.
Acompañamos el arroz de unos champiñones laminados y fritos con un diente de ajo.