Una refrescante mezcla
INGREDIENTES:
bacalao en aceite
granada
aceite de oliva
chile jalapeño
PROCEDIMIENTO:
- Congelar un poco el bacalao para cortar mejor en finas láminas
- Colocar estas láminas cubiertas en aceite de oliva, mejor de un día para otro.
- Para emplatar usamos dos moldes circulares, en el medio colocamos las láminas de bacalao, alrededor los granos de granada.
- Napamos con aceite de oliva el conjunto
- Colocamos una rodaja de chile jalapeño en el centro.
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