jueves, 10 de marzo de 2016

CHIPS DE ALCACHOFAS CON CREMA DE GALERAS









Dos productos de temporada que se llevan bien cuando están juntos

INGREDIENTES:
alcachofas
galeras


PROCEDIMIENTO:
Limpiar las alcachofas y cortarlas en sentido vertical, haciendo láminas de 2 - 3 milímetros.
Freír en aceite de oliva no excesivamente caliente.
Cuando estén dorados sacar a papel de cocina absorbente.
Sazonar con un poco de sal.
Presentar la crema de galeras y al lado los crujientes chip de alcachofa.