martes, 22 de marzo de 2016

TOSTADA DE REBLOCHÓN A LA MIEL Y JAMÓN IBÉRICO






Una tostada muy sabrosa, mejor sobre pan de cristal

INGREDIENTES:
pan de cristal
queso reblochón
jamón ibérico
miel

PROCEDIMIENTO:
Cortar el pan de cristal a modo de tostada, pasarlo ligeramente por el tostador.
Colocar el queso encima de la rebanada, llevar a gratinador para que funda un poco el queso, una vez fuera añadir un poco de miel y acabar con el jamón ibérico cortado en bastones o en trozos pequeños.
La miel da un punto de sabor al mezclarse con el queso muy especial.

El reblochon es un queso francés de la Alta Saboya.
Es un queso a base de leche de vaca, de pasta suave, con regusto a avellana que permanece en boca después de probar su pasta flexible y consistente.
Es indispensable en la elaboración del plato francés denominado "tarfilette"