viernes, 17 de julio de 2009

COLAS DE RAPE EN SALSA AMERICANA




INGREDIENTES:
rape
salsa americana
(AQUÍ PUEDES VER COMO HACERLA)
PROCEDIMIENTO:
Este puede ser perfectamente un plato de aprovechamiento de una salsa americana que teníamos hecha, que la guardamos en frigorífico, tampoco demasiado tiempo, y que en combinación con unas colas de rape ( pueden ser congeladas), podemos preparar un plato con cierta rapidez.
Pasar las colas de rape sazonadas por una sartén con un poco de aceite, sólo marcarlas, se acabaran de hacer en los 7 ó 8 minutos que deben permanecer con la salsa americana.
Un verdejo de Rueda fresco puede ir perfecto.