martes, 20 de marzo de 2012

ENSALADA DE CRUJIENTES DE WANTON Y CRUDITES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR




INGREDIENTES:
pasta wanton
endivias
pepino
manzana
zanahoria
apio
tomate
yogur
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Freír las láminas de pasta wanton en un aceite no demasiado caliente, se le pueden dar distintas formas o simplemente en lámina, reposar en papel absorbente.
Cortar los diferentes vegetales de diferentes formas, bastones cuadraditos...
Para aliñar emulsionar un yogur natural sin azúcar con aceite de oliva virgen extra, añadir por encima de los vegetales.

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